חוות רום על הר כמון היא החלום הצפוני לחופשת ספא וקולינריה

מאת סמדר רון

על הר כמון, אחד ההרים היפים בגליל, נפרש מתחם חוות רום. מלון גלמפינג ,שהוא עולם קטן ומושלם בפני עצמו, עם נופים פתוחים, שבילי הליכה בין החורש ומרפסות שמשקיפות לעמק.

הגענו 3 חברות ומעבר לנוף המדהים, זה מקום שאפשר פשוט להסתובב בו ולהרגיש , שהכול נמצא במרחק כמה צעדים: ריזורט גלמפינג, מסעדת שף מקומית, ספא אינטימי,  חווה חקלאית, דיר עיזים ומרכז שיקומי , הכל מחובר יחד לחוויה אחת שלמה.

מה כולל האירוח?

 חוויית גלמפינג יוקרתית עם 19 יחידות לינה מעוצבות, ביניהן אוהלי ספארי מרווחים וממוזגים, חלקם מבודדים עם נוף פנורמי לגליל. זהו המקום להתעורר לאוויר ההר הצלול, לצפות בשקיעות מעל בקעת בית הכרם ולהרגיש את הטבע הכי קרוב  בלי לוותר על נוחות של סוויטה מפנקת.

ספא בלב החורש , הספא האינטימי מציע ג’קוזי תחת כיפת השמיים, סאונה, אמבטיית קרח, טיפולים ועיסויים. זהו מרחב שמזמין לעצור, להקשיב לגוף, לנשום מחדש ולתת לשקט של הטבע לעשות את שלו.

גן ירק אורגני לצד דיר עיזים מטופח ותוצרת חקלאית טרייה : ירקות, עשבי תיבול וגבינות עיזים. כל הטוב הזה זורם ישירות אל המטבח של מסעדת חוות רום, שמציעה חוויית Farm to Table מקומית ומלאת אופי גלילי.

מסעדת חוות רום, בניצוחו של השף רונן וולדמן, מגישה מטבח חלבי וכשר בניחוח ים־תיכוני, על דק עץ הצופה לנוף המטריף.

אנחנו התפנקנו עם גבינות מהחווה, ירקות אורגניים, סלטים וטעמים, שמשתלבים למנות שמספרות סיפור של טריות, עונתיות ואהבה לאדמה.

בחווה פועלת מחלבת GVINAGE, המתמחה בייצור והבשלת גבינות בוטיק ארטיזנליות מחלב העיזים של החווה, בהשראת תרבות הגבינות האירופאית. את GVINAGE מובילה נעמי ריצ’רד שטיין, מאסטרית גבינות בינלאומית שעלתה מצרפת, עם חזון לקדם את תרבות הגבינה בארץ באמצעות ייצור, סדנאות ואירועים סביב עולם הגבינות.

מעבר לאירוח ולקולינריה, חוות רום מציעה מגוון סדנאות חווייתיות , שהופכות את השהות במקום לעמוקה ומשמעותית יותר: הכנת גבינות מחלב החווה, הכנת כנאפה מסורתית, סדנאות שתילה , סדנאות ליקוט ובישול טבעי, יוגה, מדיטציה בטבע וטבילות קרח. הסדנאות שוזרות יחד יצירה, מגע באדמה ותהליכי גוף–נפש, ומייצרות חוויה של חיבור מחודש לעצמנו דרך הטבע.

מרכז שיקומי תעסוקתי למתמודדי נפש ולחיילים הלומי קרב, בשיתוף משרד הבריאות ומשרד הביטחון. המשתקמים עובדים בענפי החווה השונים, לומדים מקצוע, משתלבים בקהילה ונוגעים באדמה כחלק מתהליך של ריפוי והעצמה.

חוות רום היא גם לוקיישן מושלם לאירועי בוטיק: חתונות אינטימיות, אירועי חברה, בר/בת מצווה וחגיגות משפחתיות, על רקע נוף גלילי פתוח וירוק.

בנוסף, במבנה האסם מוגש תפריט של יינות וגבינות במהלך היום והערב וזאת חוויה מדהימה לבילוי.

השילוב בין לינה איכותית, תפריטי קייטרינג מותאמים אישית, גבינות בוטיק, ספא וטבע פראי יוצר חוויה שנטמעת בזיכרון הרבה אחרי שהאורחים חוזרים הביתה.

חוות רום היא מקום שבו הטבע, הרוגע והשליחות נפגשים ויוצרים מרחב שקט ,שמרגיש גם כמו חופשה חלומית וגם כמו פסק זמן לנשמה. אם תרצו לבקר, ליצור תוכן, לצלם, או פשוט ליהנות החווה מחכה לכם על ההר, עם לב פתוח ונוף שקשה לשכוח.אנחנו התאהבנו לפרטים נוספים ותיאום ביקור: 052-445777  info@romfarm.co.il | www.havatrom.co.il